 |
|
UNIVERSITAS
DJUANDA
(UNIDA)
Jl.
Tol Ciawi No. 1, Bogor 16720
Telp. (0251) 243357, 240773
Fax. (0251) 240985
|
|
|
Teknologi
Industri Pertanian
Terakreditasi BAN SK No.
017/BAN-PT/AK-IV/2000
Teknologi
Pangan dan Gizi
Terakreditasi BAN SK No.
017/BAN-PT/AK-IV/VII/2000
|
|
|
Pendaftaran
& Seleksi Mahasiswa Baru
1 Mei - 31 Agustus 2002
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Jurusan
Teknologi Pangan dan Gizi
Bertujuan
menghasilkan sarjana teknologi pertanian yang mempunyai keahlian
dalam bidang teknologi pangan dan gizi meliputi kimia pangan, mikrobiologi
pangan dan gizi dan manajemen industri pangan.
Selain itu terampil dan profesionol dalam aspek produksi, Quality
Assurance (QA), pengawasan mutu (QC), Research & Development
(R&D), HACCP, dan usaha-usaha pengolahan pangan. para lulusan
dipersiapkan untuk dapat mengenali dan menganalisis permasalahan
dalam industri pangan serta dapat mencari alternatrif pemecahannya
melalui penyusunan kurikulum yang terdiri paket dasar profesi ditambah
dengan pilihan yang meliputi bidang-bidang ilmu dasar, aspek manajerial
dan penyuluhan.
Jurusan TPG juga membuka kelas sore bagi para karyawan untuk memperdalam
pengetahuan bidang pagan serta menerima mahasiswa lanjutan.
Adapun
mata kuliah yang diajarkan di Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi
UNIDA adalah sebagai berikut:
|
No.
|
Mata Kuliah
|
SKS
|
No.
|
Mata Kuliah
|
SKS
|
|
Semester Ganjil
|
Semester Genap
|
|
1.
|
Pancasila |
2
|
1.
|
Bahasa Inggris |
3
|
|
2.
|
Kewiraan |
2
|
2. |
Kimia Pangan II |
2
|
|
3.
|
Ilmu Budaya Dasar |
2
|
3. |
Serealea & Bakery |
3
|
|
4.
|
Bahasa Indonesia |
2
|
4. |
Ilmu Pertanian Umum |
3
|
|
5.
|
Syariah Islamiah |
2
|
5. |
Eavaluasi Nilai Gizi |
3
|
|
6.
|
Akhlaq Islamiah |
1
|
6. |
Pengetahuan Bahan |
3
|
|
7.
|
Kapita Selekta Islamiah |
1
|
7. |
Tek. Pengolahan Pangan II |
4
|
|
8.
|
Biologi |
3
|
8. |
Kimia Pangan II |
2
|
|
9.
|
Matematika |
4
|
9. |
Evaluasi nilai Gizi |
3
|
|
10.
|
Kimia Dasar I |
3
|
10. |
Pengemasan |
3
|
|
11.
|
Pengantar Ilmu Ekonomi |
2
|
11. |
Teknologi Bahan Penyegar |
2
|
|
12.
|
Fisika Dasar II |
3
|
12. |
Kimia Dasar II |
3
|
|
13.
|
Metode Ilmiah |
2
|
13. |
Teknologi & Manajemen Halal |
2
|
|
14.
|
Pengantar Tek. Pertanian |
2
|
14. |
Ilmu Sosial Dasar |
3
|
|
15.
|
Pengetahuan Bahan |
3
|
15. |
Mikrobiologi Pangan |
4
|
|
16.
|
Satuan Operasi |
3
|
16. |
Mikrobiologi Pengolahan |
3
|
|
17.
|
Kimia Pangan I |
2
|
17. |
Biokimia Pangan |
4
|
|
18.
|
Kimia Analitik |
3
|
18. |
Kimia Pangan I |
2
|
|
19.
|
Manajemen Pemasaran |
3
|
19. |
HACCP |
2
|
|
20.
|
Biokimia Pangan |
4
|
20. |
Ilmu Pertanian Umum |
3
|
|
21.
|
Riet Operasional |
3
|
21. |
Kalkulus |
3
|
|
22.
|
Mesin dan Peralatan |
2
|
22. |
Pengendalian Penyimpanan |
3
|
|
23.
|
Rancangan Percobaan |
3
|
23. |
Statistika |
3
|
|
24.
|
Pengawasan Mutu |
3
|
24. |
Rancangan Percobaan |
3
|
|
25.
|
Analisa Pangan |
4
|
25. |
Ekonomi Teknik |
2
|
|
26.
|
Ilmu Gizi |
3
|
26. |
Fisika Dasar |
3
|
|
27.
|
Tata Letak Penenanganan Bahan |
3
|
27. |
Satuan Operasi |
3
|
|
28.
|
Teknologi Minyak Lemak |
3
|
28. |
Dasar-Dasar Manajemen |
2
|
|
29.
|
Teknologi Pengolahan Pangan I |
3
|
29. |
Kewiraswastaan |
2
|
|
30.
|
Pengendalian Penyimpanan |
3
|
30. |
Penerapan Komputer |
3
|
|
31.
|
Penilaian dengan Indera |
3
|
31. |
Pendidikan Agama Islam |
2
|
|
32.
|
Mikrobiologi Pengolahan |
3
|
|
|
|
|
33.
|
Sanitasi Industri Pangan |
3
|
|
|
|
|
34.
|
Kewiraswastaan |
2
|
|
|
|
|
35.
|
Teknologi Limbah Industri |
3
|
|
|
|
FAKULTAS
TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS DJUANDA
Jl. Tol Ciawi No.1 Bogor 16720
Telp. 0251-241732, Fax.0251-240985
Fakultas
Ilmu Sosial dan Politik
Visit
Others Facultys:
/ Fakum
/ Fatan
/ Fekon
/
Fasti / Fisip
/
|
.gif){kind=spacer}